Linja tal-ipproċessar tal-ġamm tal-blueberry

1. Ħarsa ġenerali tal-proġett

2. Prodotti tipiċi tal-blueberry pproċessati:

1).Meraq tal-blueberry NFC:

Imsejjaħ ħafna ikel super, il-blueberries huma ppakkjati b'vitamini u antiossidanti li jagħmluhom l-ingredjent perfett għall-manifatturi tax-xorb li jiżviluppaw meraq u smoothies naturali u bnin.

Għaddejjin biss minn proċessar minimu, il-meraq tal-blueberry NFC jżomm ħafna mill-profil nutrittiv impressjonanti tal-frott.

2) .Purees tal-mirtill:

Żomm mhux biss il-kulur għani fil-fond u t-togħma mmerraq ħelwa tal-frott, iżda wkoll ħafna mill-ġid nutrittiv rinomat tal-Blueberry. Dan jagħmel il-purejiet ideali għall-manifatturi tal-ikel li jfittxu ingredjenti għal smoothies, meraq, prodotti tal-forn u bars tal-kolazzjon b'saħħithom.

3). Meraq konċentrat tal-blueberry:

Ingredjent ideali għall-manifatturi tal-meraq u l-smoothie, huwa magħmul billi jitneħħa proporzjon sinifikanti tal-kontenut tal-ilma tal-frott biex jinħoloq prodott kondensat u kkonċentrat ħafna iżgħar fil-volum minn meraq NFC regolari.

Il-konċentrat jista 'mbagħad jiġi ttrasportat u maħżun b'mod aktar faċli u kost-effettiv, qabel ma jinġieb lura għas-saħħa regolari billi jitħallat mal-ilma.

Minkejja l-ipproċessar addizzjonali meta mqabbel ma 'NFC jew meraq ippressat bil-kesħa, il-konċentrat tal-blueberry xorta jżomm ħafna mill-ġid nutrittiv tal-berry – flimkien mat-togħma ħelwa distinta tiegħu.

3.Fluss tal-proċess:

4.Deskrizzjoni ta 'Proċessi ta' Produzzjoni u Għażliet

Il-produzzjoni ta 'meraq, konċentrat, polpa u puree teħtieġ linji differenti ta' pproċessar tal-ġamm tal-blueberry, kif jidher hawn taħt.

L-ewwel, il-blueberries jinħasdu. Il-berries jitmexxew permezz ta 'blower/grader, li jonfoħ il-fdalijiet (weraq u bsaten) u mbagħad jgħaddu mill-grader, li jaqbad xi ħaġa inqas minn kwart ta' pulzier. Hemm ċinturin tal-inklinazzjoni; kull ħaġa li tirrombla tkompli u kull ħaġa li ma tirrombla tinqabad fil-kontenitur u ssir l-berries tal-meraq. Dawn jistgħu jkunu berries perfettament tajbin u jistgħu jitwaħħlu biss bi zkuk. Ġeneralment hemm kaxxa waħda għal berries ċkejkna u kaxxa oħra għal berries normali li għandhom zkuk fuq. Dawn tal-aħħar isiru berries tal-meraq.

Biex tagħmel meraq, il-pass li jmiss huwa li tagħfashom. Dan jista 'jsir jew billi tħinhom u mbagħad tagħfashom jew sempliċement tagħfashom idrawlikament. Wara dan, il-meraq jeħtieġ li jissaħħan sa 180 grad biex jiġi pasturizzat u mbagħad flixkun. Huwa wkoll possibbli li jiġi pasturizzat mingħajr tisħin, iżda dan mhux bilfors ikun il-proċess għal meraq stabbli fuq l-ixkaffa. Hemm ukoll pressjoni għolja

pasturizzazzjoni. F'dan il-punt, il-meraq jista 'jkun ittikkettat jew jista' jitħallat ma 'tipi oħra ta' meraq. Il-meraq jista' wkoll jitqiegħed f'kontenitur biex jiġi ffriżat jew maħżun. Il-meraq jista' jibqa' ffriżat

indefinittivament sakemm ikun solidu.

Għall-konċentrat, il-meraq jissaħħan u mnaqqas. Jista 'jkun imnixxef bil-friża jew tista' tintuża sħana diretta jew reverse osmosis.

Biex tipproċessa berries f'polpa, mitħna kollojdali hija t-tagħmir li tuża. Il-mitħna hija taħt pressjoni għolja u tippolverizza l-berries f'polpa fina. Itħan iż-żrieragħ u l-ġilda. Il-berries jeħtieġ li jiġu sanitizzati qabel jew wara li l-berries jiġu pproċessati f'polpa biex tiġi evitata l-preżenza ta 'patoġeni. Dan jista 'jsir billi tuża banju tal-kloru għall-berries qabel l-ipproċessar fil-polpa jew billi tissaħħan il-polpa wara.

5.Stampi ta' magni relatati:

6.Karatteristiċi:

1.Linja tal-ipproċessar tal-ġamm tal-blueberry direttament tista 'tintuża biex tipproċessa frott b'karatteristiċi simili bħal blueberries, tut, lampun, frawli

2. Jew frott frisk u ffriżat jista 'jiġi pproċessat

3. Mgħammar bi protezzjoni tan-nitroġenu biex jipproduċi meraq ta 'kwalità ta' rendiment għoli li jipprevjeni mill-ossidazzjoni.

4.Il-metodu ta 'pasturizzazzjoni jista' jżomm il-kulur u l-aroma oriġinali tal-frott

5.Through enzymolysis u ultrafiltration biex tipproduċi prodotti ta 'meraq ċċarati.

6.Il-linja kollha għandha grad awtomatiku għoli, tiffranka l-qawwa tax-xogħol b'mod notevoli.

7.Sistema CIP Build-in biex tagħmel nadif faċli. Sistema CIP semi-awtomatika jew kompletament awtomatika disponibbli.

8.Il-parti tal-kuntatt tal-materjal tas-sistema kollha hija materjal tal-istainless steel 304, tissodisfa bis-sħiħ ir-rekwiżiti tas-sikurezza tal-iġjene tal-ikel.

7. Storjadehra tas-sit tal-proġett :

It-tags Popolari: Linja tal-ipproċessar tal-ġamm tal-blueberry, iċ-Ċina, fornituri, manifatturi, fabbrika, xiri, prezz, għall-bejgħ, magħmula fiċ-Ċina