Il-frott fil-laned huwa frisk?

Ħafna nies għandhom mistoqsija dwar ikel fil-laned -kif jista 'jinħażen frott fil-laned għal daqshekk żmien mingħajr addittivi? Fil-fatt, bi tweġiba għal din il-mistoqsija, Hao Yu, Segretarju Ġenerali tal-Kumitat Tekniku ta 'Standardizzazzjoni ta' l-Industrija ta 'l-Ikel taċ-Ċina, wieġeb speċifikament: Ir-raġuni għaliex il-laned jistgħu jinħażnu għal żmien twil mingħajr deterjorazzjoni hija dovuta għall-kontenitur issiġillat u sterilizzazzjoni stretta, u m'għandha x'taqsam xejn mal-preservattivi. Il-prinċipju tal-laned huwa sempliċi ħafna: l-ewwel saħħan kompletament il-materja prima biex toqtol il-mikroorganiżmi kollha; fl-istess ħin, saħħan kompletament u sterilizza l-bott tal-ippakkjar; imbagħad poġġi l-ikel sterili f'kontenitur sterili u ssiġillah waqt li jkun jaħraq; u fl-aħħar saħħan u sterilizzaha. Wara t-tkessiħ, il-volum ta 'arja fl-ispazju ta' fuq tal-kontenitur jiċkien, li jiġġenera pressjoni negattiva, u l-flixkun issiġillat oriġinarjament ma jinfetaħx, u l-batterji minn barra ma jkunux jistgħu jidħlu. Wara dawn il-proċessi, l-ikel mhux se jħassar, u m'hemmx għalfejn iżżid xi preservattivi. Għalkemm il-preservattivi mhumiex inklużi, il-konsumaturi għandhom ukoll dubju: L-ikel fil-laned huwa magħmul mill-fdalijiet? Fil-fatt, l-ikel fil-laned juża materja prima ta 'kwalità għolja u li tidher tajba. Pereżempju, ħafna mill-frott fil-laned huwa ppakkjat fi fliexken tal-ħġieġ jew ippakkjar flessibbli trasparenti. Tista 'tara direttament larinġ sabiħ u komplut, ħawħ isfar, hawthorns, ananas, eċċ. Fir-rigward tal-laned b'"kontenut" inviżibbli, jekk tintuża materja prima ta' kwalità dubjuża, il-kwalità ta' lott tista' tiġi affettwata. Ftit manifatturi jieħdu dan ir-riskju. Iżda għad hemm konsumaturi li jaħsbu"Ma jimpurtax kemm hu sikur u nutrittiv l-ikel fil-laned, sakemm jiġi pproċessat, għadu mhux frisk"! Imbagħad int ħażin! Il-materja prima użata fl-ikel fil-laned hija friska. Sabiex jiġi manifattura ikel fil-laned, fl-insegwiment ta 'spiża aktar baxxa u togħma aħjar, l-aktar materja prima friska se tintgħażel fl-iktar staġun adattat. Barra minn hekk, sabiex jiffrankaw l-ispejjeż, il-bottijiet regolari għandhom il-bażijiet tal-materja prima tagħhom stess u jibnu linji ta 'produzzjoni fl-eqreb post sal-bażi. B'dan il-mod, huwa ekwivalenti għal "ħsad u tagħmel issa" mill-bitħa tiegħek stess, tqassar ħafna l-proċess mill-ġbir, it-trasport għall-ipproċessar.

Għalkemm nistgħu faċilment nixtru frott "frisk" mid-dinja kollha, huma biss jidhru friski, iżda n-nutrijenti qed jintilfu kontinwament. Minħabba li kwalunkwe frott u ħaxix ikomplu "jieħdu n-nifs" wara li jinġabru, xi nutrijenti se jkomplu jonqsu. Il-proċess kollu mill-ġbir tal-materja prima sal-ipproċessar ta 'frott fil-laned ma jaqbiżx it-8 sigħat. Trattament bis-sħana b'temperatura għolja jieqaf jew inaqqas ir-reazzjoni kimika tat-telf tan-nutrijenti u jżomm il-freskezza u n-nutrizzjoni tal-ikel. Ħu ħawħ isfar bħala eżempju. Ġurnata wara l-ġbir, il-vitamina Ċ titlef 30%, filwaqt li l-ħawħ isfar fil-laned jitlef biss 10%.